塑胶跑道凉拌菜 塑胶跑道凉拌菜是一道清爽可口的凉菜，以塑胶跑道为主要原材料，配以多种蔬菜和调料。这道菜的特点是口感清脆爽口，营养丰富，适合夏季食用。下面我们来详细了解一下这道菜的制作方法和营养价值。 一、制作方法 1.准备材料。塑胶跑道、黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油。 2.准备工具。刀、切菜板、碗、勺子、锅。 3.处理塑胶跑道。将塑胶跑道切成小块，放入开水中焯水3分钟，捞出沥干备用。 4.处理蔬菜。将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成丝，葱姜蒜切末备用。 5.调制汁料。将醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油放入碗中，搅拌均匀成为汁料备用。 6.炒制香料。将葱姜蒜放入锅中炒香，加入蔬菜丝翻炒均匀。 7.拌合材料。将焯水后的塑胶跑道、炒好的蔬菜丝和调制好的汁料放入碗中，搅拌均匀即可。 二、营养价值 1.塑胶跑道 塑胶跑道是一种新型的环保材料，具有质轻、耐磨、吸音、防滑等特点。它是由聚氨酯、环氧树脂、橡胶等材料组成，不含任何有害物质。塑胶跑道含有丰富的橡胶和环氧树脂，能够增强人体的免疫力和抗氧化能力。 2.蔬菜 黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，能够滋润肌肤、降低血压、预防癌症等。 3.调料 醋、盐、糖、生抽、香油等调料能够增加菜肴的口感和风味，同时也能够增强人体的免疫力和抗氧化能力。 三、注意事项 1.塑胶跑道焯水时间不要过长，否则会影响口感。 2.蔬菜丝要切得均匀细长，这样才能提高菜肴的口感和美观度。 3.调料的比例要根据个人口味适量调整，不要过咸或过甜。 4.食用前要确保菜肴的卫生和新鲜度，避免食品污染。 四、总结 塑胶跑道凉拌菜是一道既美味又健康的凉菜，它集合了塑胶跑道、蔬菜和调料的营养价值，能够滋润肌肤、增强免疫力、抗氧化等。在制作过程中，我们要注意卫生和新鲜度，确保菜肴的质量和口感。相信大家在夏季食用这道菜肴时，一定会感受到它的清爽和美味。